Un domaine respectueux du terroir de Pommard

Le Domaine de Pommanges existe depuis 2002 avec une première récolte en 2003. Patricia Haudrechy, œnologue durant 20 ans dans une célèbre maison de vin sur Beaune, a toujours eu envie de faire son propre vin. L’opportunité s’est présentée cette année là. Pour l’anecdote, Pommanges est la contraction de Meursanges et de Pommard.

En effet, le domaine de 1.5 ha de vignes, composé de 3 appellations, est situé en totalité sur la commune de Pommard.
Côté viticulture, le domaine est mené en lutte raisonnée avec un strict contrôle des rendements dans un souci permanent de qualité. De la vendange à la mise en bouteilles, toutes les étapes sont assurées par Patricia afin d’obtenir le respect du terroir, la finesse du Pinot Noir, la complexité du Chardonnay et le bon équilibre des vins.